맛있는 차 만들기

향기로운 가을 차 즐기기 찬바람 불기 시작하는 늦가을에는 따뜻한 차 한 잔이 그리워진다. 아이가 낮잠을 자는 동안 엄마만의 달콤한 휴식 시간을 더 행복하게 해줄 향기 그윽한 가을 차 한 잔을 준비해보자. ▷ 표고버섯꿀차 ● 이렇게 준비하세요 마른 표고버섯 6개, 물 4컵, 볶은 땅콩 ½컵, 꿀 적당량 ● 이렇게 만드세요 01_마른 표고버섯은 흐르는 물에 씻어 둔다. 물 4컵을 끓인 뜨거운 물에 버섯을 넣고 20분간 불린 후 땅콩을 넣고 중간불에서 20분 정도 끓인다. 02_따뜻하게 데운 찻잔에 차를 담고 꿀을 넣어 마신다. ▷ 국화차 ● 이렇게 준비하세요 국화 10송이, 물 2컵 ● 이렇게 만드세요 01_찻잔에 끓는 물을 부어 1~2분 정도 두어 따뜻하게 데운 후 따라 낸다. 02_물을 팔팔 1분 정도 끓여 불을 끄고 한김 식힌다. 준비한 찻잔에 국화를 4~5개씩 넣고 찻물을 붓는다. 꽃잎이 활짝 피면 마신다.     따스한 햇살 담은 향긋한 차 홍차를 이용한 음료

화사한 햇살을 맞으며 여유로운 티타임을 즐겨보자. 집에 있는 녹차와 홍차, 허브차를 이용해 색다르게 즐기는 초간단 차 9가지.

◆ 홍차를 이용한 음료 홍차라테 ■ 준비할 재료 아삼티 2큰술, 물·우유 ½컵씩 ■ 만드는 법 ① 물에 아삼티를 넣어 끓인다. ② ①의 아삼티에 우유를 넣고 불에서 내린다. ③ 스트레이너로 걸러 잔에 따르고 우유거품을 올린다. 티커피 ■ 준비할 재료 원두커피 ½컵, 홍차 티백 1개 ■ 만드는 법 ① 따뜻하게 데운 컵에 연하게 내린 원두커피를 붓는다. ② 홍차 티백을 담고 3분 정도 우린 후 건져낸다. 아이스밀크티 캐러멜 콘파나                                 ■ 준비할 재료 우유 1컵, 아삼티 20g, 캐러멜시럽 1작은술, 휘핑크림·얼음약간씩 ■ 만드는 법 ① 냄비에 우유와 아삼티를 넣고 약한 불에 살짝 끓인다. ② 유리잔에 캐러멜시럽을 붓고 얼음을 넣은 후 ①을 붓는다. ③ 휘핑크림과 캐러멜시럽으로 장식한다.   ◆ 허브를 이용한 음료 라벤더마로음 블렌딩 ■ 준비할 재료 라벤더·마로음 1작은술씩, 물 1컵 ■ 만드는 법 ① 라벤더와 마로음을 1:1로 섞는다. ② 뜨거운 물에 3분 정도 우린 후 스트레이너로 거른다. 밀크캐머마일 ■ 준비할 재료 로만 캐머마일 1작은술, 우유 2컵, 꿀 약간 ■ 만드는 법 ① 티포트에 로만 캐머마일과 우유를 넣고 살짝 끓인다. ② 5분 정도 식힌 후 꿀을 넣는다. 슈거파우더 애플민트                                   ■ 준비할 재료 애플민트 1작은술, 물 1컵, 브랜디 2작은술, 슈거파우더·얼음 약간씩 ■ 만드는 법 ① 애플민트를 따뜻한 물에 우려낸다. ② 애플민트 차에 다진 얼음과 브랜디를 넣고 젓는다. ③ 슈거파우더를 듬뿍 뿌린다.   ◆ 녹차를 이용한 음료 그린티 스트로베리 피나콜라다 ■ 준비할 재료 코코넛크림 30ml, 파인애플주스 60ml, 딸기 5개, 바닐라 아이스크림 1큰술, 녹차가루 2작은술, 우유 ½컵, 얼음 약간 ■ 만드는 법 ① 믹서에 코코넛크림과 파인애플주스, 딸기, 얼음을 함께 넣고 간다. ② 바닐라 아이스크림에 녹차가루와 우유를 넣고 믹서에 간다. ③ 유리잔에 ①을 ⅔ 정도 붓고, 그 위에 ②를 따른다. ④ 휘핑크림으로 장식하고 녹차가루를 뿌려 낸다. 아이스그린오렌지 ■ 준비할 재료 오렌지 1개, 녹차가루 1작은술, 물 1 ½컵 ■ 만드는 법 ① 오렌지는 반으로 잘라 즙을 낸다. ② 녹차가루는 뜨거운 물에 넣어 잘 푼 후 식힌다. ③ 유리잔에 얼음을 담고 오렌지즙을 넣은 후 차게 식힌 녹차를 따라 낸다. 녹차모카                                 ■ 준비할 재료 녹차가루·설탕 1작은술, 우유 ½컵, 휘핑크림·초콜릿시럽 적당량씩 ■ 만드는 법 ① 우유에 녹차가루와 설탕을 넣고 70∼80℃ 정도로 끓인다. ② 유리잔에 초콜릿시럽을 넣고 ①의 녹차모카를 붓는다. ③ 휘핑크림을 얹고 초콜릿시럽으로 장식한다.