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플래닛/맛있는 요리

[스크랩] 마른 반찬 만들기 가볍게 조리듯 볶는 것이 요령 #1. 간장멸치볶음 1. 멸치 손질은 어떻게 해요? 먼저 멸치를 체에 담고 체를 가볍게 흔든다. 그러면 회색 멸치 가루가 떨어진다. 이렇게 가루를 미리 없애야 불순물이 제거되어 양념도 잘 배고 완성된 음식 모양도 예쁘다. 또 멸치를 통째로 물에 씻으면 너무 눅눅해지니까.. 더보기
[스크랩] 함께먹으면 안되는 음식 [건강정보] 함께 먹으면 안되는 음식 .. 쇠고기에는 콜레스테롤이 많이 들어 있고 동물성 기름으로 만든 버터에도 콜레스테롤이 많으므로 쇠고기에 버터를 첨가해 굽는다면 콜레스테롤의 급증을 막을 수 없다. 라면은 화학적으로 칼슘과 결합을 잘 하는 성질이 있어 칼슘부족을 일으키기 쉽다. 그리고.. 더보기
[스크랩] 주말특식(탕수육&바베큐립) 어떻게 보면 참 간단한데.. 어떻게 보면 귀찮아서 잘 안하게 되는 요리 두가지 소개해드릴라구요^^;;; 정말 중식은 튀기는것만 빼면 참으로 요리법이 착한것 같은데~ 바베큐립도 소스 직접 만들고 고기삶는것만 아니면 요리법 참 좋은데..거참 ㅎㅎㅎ 바베큐립은 예전에 자세하게 포스팅한적이 있어서 .. 더보기
[스크랩] 고구마 묵 맛있어 보이나요? 묵과 양갱의 중간느낌이예요.. 야채와 같이 무쳐먹으니까 맛있었답니다. 고구마를 갈아줍니다. 간 고구마를 건더기와 전분을 분리시키기위해서는 천에 간걸 넣는다음에 짜냅니다. 전분물을 가만히 조금두면 전분이 아래로 가라앉습니다. 물은 따라버리고 전분을 끊입니다. 끊인전분.. 더보기
오이요리 ◈ 오이무침 재료 오이3개, 다진파4작은술, 다진마늘1큰술, 소금1작은술, 실고추·깨·참기름 약간씩 만드는 법 · 오이는 소금으로 비벼 깨끗이 씻는다. · 오이를 동글게 얇게 썰어 소금에 살짝 절인다. · 절인 오이를 씻어 물기를 꽉 짠다. · 오이에 다진마늘, 다진파, 실고추, 통깨, 참기름으로 간.. 더보기
[스크랩] 김밥~ 준비물 김밥김, 쇠고기 조금, 시금치, 계란, 당근, 맛살, 우엉, 어묵, 노란무, 여러가지 양념들... 쇠고기는 잘게 썰어서 불고기 양념할때와 같이 양념을 해 볶아놓고, 시금치는 데쳐서 간을 해둡니다... 당근은 채 썰어서 기름 조금 붓고 볶아두구요~ 어묵은 그냥 넣어도 상관없지만...저는 기름없이 약간 .. 더보기
맛있는 과일주 바나나주 한국식으로 만든 바나나술은 단맛과 향이 풍부한 술로, 그냥 마시는 것보다는 다른 술과 칵테일해 마셨을 때 더욱 독특한 맛을 즐길 수 있다. 바나나는 다른 과일보다 비타민 B6가 10배 정도 풍부하다. 겨울철에는 바나나주 한 잔이면 면역력이 높아져 감기 예방에도 도움이 된다. 지나치게 익.. 더보기
호박전 호박부침개 재료준비 밀가루(1/2컵), 물(1/2컵), 달걀(노른자 1개), 구운소금(0.6), 애호박(1/2개), 양파(1/8개), 청양고추(1/2개), 붉은고추(1/2개) 요리순서 밀가루(1/2컵), 물(1/2컵), 달걀(노른자 1개), 구운소금(0.6) 넣어 풀어주세요. 애호박(1/2개)는 가늘게 채 썰어 넣고, 양파(1/8개), 청양고추(1/2개), 붉은고추(1/2.. 더보기

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